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<!DOCTYPE html>

<title>Tempranillo</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Tempranillo</span></h1>

</header>

</div>

<th colspan="2" style="background:#8B2252; color:#FFFFFF">Tempranillo Tinto

</th></tr>

<tr>

<td>Synonyme

</td>

<td>Sensibel, Tinta de Madrid, Aragonez<i> – für weitere siehe Abschnitt <a href="#Synonyme">Synonyme</a></i>

</td></tr>

<tr>

</td></tr>

<tr>

</td>

<td><a href="Edle_Weinrebe" title="Edle Weinrebe">Edle Weinrebe</a> (<i>Vitis vinifera</i> subsp. <i>vinifera</i>)

</td></tr>

<tr>

<td>Beerenfarbe

</td>

<td>schwarz

</td></tr>

<tr>

<td>Verwendung

</td>

<td>

<ul><li><a href="Keltertraube" title="Keltertraube">Rotweintraube</a></li>

<li><a href="Tafeltraube" title="Tafeltraube">Tafeltraube</a></li></ul>

</td></tr>

<tr>

<td>Herkunft

</td>

<td>Spanien

</td></tr>

<tr>

<td><a href="Vitis_International_Variety_Catalogue" title="Vitis International Variety Catalogue">VIVC</a>-Nr.

</td>

</td></tr>

<tr>

<th colspan="2">Abstammung

</th></tr>

<tr>

<p>Kreuzung aus <br> <a href="Albillo_Mayor" title="Albillo Mayor">Albillo Mayor</a> × <a href="Benedicto_(Rebsorte)" title="Benedicto (Rebsorte)">Benedicto</a>

</p>

</td></tr>

<tr>

<th colspan="2" style=""><a href="Liste_von_Rebsorten" title="Liste von Rebsorten">Liste von Rebsorten</a>

</th></tr></tbody></table>

<p><b>Tempranillo</b> ist die bedeutendste <a href="Rebsorte" title="Rebsorte">Rotweinsorte</a> in <a href="Weinbau_in_Spanien" title="Weinbau in Spanien">Spanien</a>. Der Name der Rebsorte leitet sich von <span style="font-style:normal;font-weight:normal"><a href="Spanische_Sprache" title="Spanische Sprache">spanisch</a></span> <span lang="es-Latn" style="font-style:italic">temprano</span> „früh“ ab. Wörtlich übersetzt heißt <i>tempranillo</i> „kleine Frühe“, weil die Tempranillo-Beeren kleiner sind und etwas früher reif werden als <a href="Garnacha" class="mw-redirect" title="Garnacha">Garnacha</a>-Trauben. Sie wird häufig mit der Rebsorte Garnacha verschnitten, zum Beispiel beim <a href="Rioja_(Wein)" class="mw-redirect" title="Rioja (Wein)">Rioja</a>-Wein, einem <a href="Cuv%C3%A9e" title="Cuvée">Verschnitt</a> mit Garnacha und <a href="Carignan_noir" title="Carignan noir">Mazuelo</a>, der typischerweise aus 60–90 % Tempranillo-Trauben besteht und tiefrot, würzig und lange lagerfähig ist.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Herkunft">Herkunft</h2></div>

<p>Die Herkunft der Traube ist heute geklärt. Lange wurde angenommen, dass der Tempranillo vom <a href="Sp%C3%A4tburgunder" class="mw-redirect" title="Spätburgunder">Spätburgunder</a> abstammt. Nach der <a href="Reconquista" title="Reconquista">Rückeroberung Spaniens von den Mauren</a> ließen sich in der Rioja <a href="Zisterzienser" title="Zisterzienser">Zisterzienser</a>-Mönche nieder, die die ersten Rebstöcke pflanzten. Dabei profitierte der junge Weinbau vom steten Erfahrungsaustausch der Mönche mit dem französischen <a href="Burgund_(Weinbaugebiet)" title="Burgund (Weinbaugebiet)">Burgund</a>, wo der Weinbau schon damals eine lange Tradition hatte.

Genetische Untersuchungen<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> aus dem Jahre 2012 ergaben, dass es sich bei Tempranillo um eine spontane Kreuzung der weißen Rebsorte Albillo Mayor mit der roten Benedicto handelt.<sup id="cite_ref-2" class="reference"><a href="#cite_note-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Zudem wurde erst eine ebenfalls rein autochthone, weiße Mutation des Tempranillo entdeckt, der Tempranillo Blanco.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Verbreitung">Verbreitung</h2></div>

<p>Die Tempranillo-<a href="Rebe" class="mw-redirect" title="Rebe">Rebe</a> ist die Hauptsorte in <a href="La_Rioja_(spanische_Region)" title="La Rioja (spanische Region)">La Rioja</a>; insgesamt kommt sie in Spanien mit 193.597 ha Anbaufläche (Stand 2016) auf den zweiten Platz unter den Rebsorten.

</p>

<p>Die bekanntesten Anbaugebiete sind:

</p>

<ul><li><b><a href="Spanien" title="Spanien">Spanien</a></b>:</li>

<li><a href="Rioja_(Wein)" class="mw-redirect" title="Rioja (Wein)">La Rioja</a> (an den Ufern des <a href="Ebro" title="Ebro">Ebro</a>)</li>

<li><a href="Ribera_del_Duero" title="Ribera del Duero">Ribera del Duero</a> (an den Ufern des <a href="Duero" title="Duero">Duero</a>-Flusses, östlich und westlich von <a href="Valladolid" title="Valladolid">Valladolid</a>)</li>

<li><a href="Pened%C3%A8s" title="Penedès">Penedès</a></li>

<li><a href="Kastilien-La_Mancha" title="Kastilien-La Mancha">La Mancha</a>, wo vor allem in <a href="Almansa" title="Almansa">Almansa</a> und <a href="Valdepe%C3%B1as_(Weinbaugebiet)" title="Valdepeñas (Weinbaugebiet)">Valdepeñas</a> große Flächen angebaut werden.</li>

<li><a href="Navarra" title="Navarra">Navarra</a>, wo er vor allem mit <a href="Cabernet_Sauvignon" title="Cabernet Sauvignon">Cabernet Sauvignon</a> und gelegentlich mit <a href="Merlot" title="Merlot">Merlot</a> verschnitten wird.</li>

<li>Rein ausgebaut wird er unter dem Namen Tinto Fino traditionell in <a href="Toro_(Weinbauregion)" class="mw-redirect" title="Toro (Weinbauregion)">Toro</a>, was z. B. in Rioja und anderen spanischen Anbaugebieten erst in neuerer Zeit geschieht.</li></ul>

<ul><li><b><a href="Weinbau_in_Portugal" title="Weinbau in Portugal">Portugal</a></b>:</li>

<li>Unter dem Namen Tinta de Roriz am <a href="Douro" class="mw-redirect" title="Douro">Douro</a> und Aragonez (oder Aragonês) im <a href="Alentejo" title="Alentejo">Alentejo</a>, als <a href="Tischwein" class="mw-redirect" title="Tischwein">Tischwein</a> und Bestandteil des <a href="Portwein" title="Portwein">Portweines</a> sowie als Verschnittwein im <a href="D%C3%A3o_(Weinbaugebiet)" title="Dão (Weinbaugebiet)">Dão</a>.</li></ul>

<p>In Frankreich wurde im Jahr 2007 eine bestockte Rebfläche von 882 ha erhoben.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Kleinstbestände sind in der <a href="Weinbau_in_der_Schweiz" title="Weinbau in der Schweiz">Schweiz</a> erhoben worden (0,2 Hektar, Stand November 2015<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>)

</p><p>Die Anbaufläche auf der Welt betrug 2016 219.379 ha.<sup id="cite_ref-Weltanbauflaeche_5-0" class="reference"><a href="#cite_note-Weltanbauflaeche-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Ampelographische_Sortenmerkmale">Ampelographische Sortenmerkmale</h2></div>

<ul><li>Die Triebspitze ist starkwollig filzig behaart, grünlich weiß gefärbt mit leicht rosafarbenem Anflug.</li>

<li>Das junge Blatt ist fünflappig, bronziert, leicht flaumig und auf der Unterseite weißwollig bis filzig behaart mit rotem Rand. Das erwachsene Blatt ist mittelgroß, fünflappig und die Stielbucht ist lyraförmig und überlappend. Die Blattspreite ist gewellt und blasig.</li>

<li>Die Traube ist groß, lockerbeerig, länglich und meist doppelt geschultert. Beeren sind mittelgroß, schwarzblau gefärbt, beduftet mit dicker Beerenschale und festem Beerenfleisch und leicht krautigem Geschmack.<sup id="cite_ref-Rebsortenatlas_6-0" class="reference"><a href="#cite_note-Rebsortenatlas-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup></li></ul>

<p>Die Weine sind kräftig und mit duftig-fruchtbetontem Charakter versehen. Sie sind mittelmäßig alkoholstark (ca. 11–13 Vol.-%) und haben ein großes Reifepotenzial im Holz. Sie zeichnen sich durch elegante Weiche und milde <a href="Tannine" title="Tannine">Tannine</a> aus, weshalb sie im Gegensatz zu den Cabernets schon als Jungweine getrunken werden können. Ihre Stärke kommt erst im <a href="Barrique" title="Barrique">Barriqueausbau</a> zur Geltung. Damit gute Qualitäten erzeugt werden können, sollten die Ernteerträge 6 <a href="Tonne_(Einheit)#Dezimale_Vielfache" title="Tonne (Einheit)">t</a>/<a href="Hektar" title="Hektar">ha</a> nicht übersteigen.

</p><p>Auf die Dürre und Hitze der letzten Jahre reagiert die Rebsorte Tempranillo trotz einer potentiell verlängerten <a href="Vegetationsperiode" title="Vegetationsperiode">Vegetationsperiode</a> mit einer Verkürzung der Vegetationsdauer und schließt die Reife vor der optimalen <a href="Ph%C3%A4nologie" title="Phänologie">phänologischen Reife</a> ab<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>. Versuche mit den Rebsorten Benedicto (Elternsorte des Tempranillo) und Moribel (Abkömmling des Tempranillo) zeigten, dass diese Sorten mit den veränderten Gegebenheiten besser umgehen können und Weine hoher Qualität hervorbrachten<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Siehe_auch">Siehe auch</h2></div>

<ul><li><a href="Weinbau_in_Portugal" title="Weinbau in Portugal">Weinbau in Portugal</a></li>

<li><a href="Liste_von_Rebsorten" title="Liste von Rebsorten">Liste von Rebsorten</a></li>

<li><a href="D%C3%BCrre_und_Hitze_in_Europa_2022#Spanien" title="Dürre und Hitze in Europa 2022">Dürre und Hitze in Europa 2022</a></li>

<li><a href="Folgen_der_globalen_Erw%C3%A4rmung_f%C3%BCr_den_Weinbau" title="Folgen der globalen Erwärmung für den Weinbau">Folgen der globalen Erwärmung für den Weinbau</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Synonyme">Synonyme</h2></div>

<p>Je nach Region und Land gibt es viele andere Namen für diese Rebsorte:

</p>

<ul><li>in <a href="Ribera_del_Duero" title="Ribera del Duero">Ribera del Duero</a>: Tinta del País, Aragonés, Tinto Fino</li>

<li>im Douro-Gebiet in <a href="Portugal" title="Portugal">Portugal</a>: Tinta Roriz</li>

<li>im <a href="Alentejo" title="Alentejo">Alentejo</a> (östlich von <a href="Lissabon" title="Lissabon">Lissabon</a>): Aragonês oder auch Aragonêz</li>

<li>in <a href="La_Mancha" class="mw-redirect" title="La Mancha">La Mancha</a> und <a href="Valdepe%C3%B1as_(Weinbaugebiet)" title="Valdepeñas (Weinbaugebiet)">Valdepeñas</a>: Cencibel</li>

<li>im Weinbaugebiet <a href="Toro_(Weinbauregion)" class="mw-redirect" title="Toro (Weinbauregion)">Toro</a>: Tinto Fino oder Tinta de Toro</li>

<li>in <a href="Katalonien" title="Katalonien">Katalonien</a>: Ull de Llebre bzw. Ojo de Liebre</li>

<li>in <a href="Weinbau_in_Argentinien" title="Weinbau in Argentinien">Argentinien</a>: Tempranilla</li></ul>

<p>Insgesamt wurden 88 Synonyme nachgewiesen: Albillo Negro, Aldepenas, Aragon, Aragones, Aragonez, Aragonez 51, Aragonez da Ferra, Aragonez de Elvas, Arauxa, Arganda, Arinto Tinto, Boton de Gallo, Castellana, Cencibal, Cencibel, Cencibera, Chinchillana, Chinchillano, Chinchilyano, Cupani, de Por Aca, Escobera, Garnacho Fono, Genciber, Grenache de Logrono, Jacibera, Jacibiera, Jacivera, Malvasia Nera di Basilicata, Negra, Negra de Madrid, Negra de Mesa, Negral, Negretto, Nera di Baragiano, Ojo de Liebre, Olho de Lebre, Palomino Negro, Pinuela, Roriz, Santo Stefano, Sensibel, Tempranilla, Tempranillo, Tempranillo Crni, Tempranillo de La Rioja, Tempranillo de Perralta, Tempranillo de Rioja, Tempranillo Rioja, Tinta Aragones, Tinta Corriente, Tinta de Madrid, Tinta de Nava, Tinta de Santiago, Tinta de Toro, Tinta del Pais, Tinta do Inacio, Tinta do Pais, Tinta Fina, Tinta Madrid, Tinta Monteira, Tinta Monteiro, Tinta Roris, Tinta Roriz, Tinta Santiago, Tinto Aragon, Tinto Aragones, Tinto Aragonez, Tinto Basto, Tinto de La Ribera, Tinto de Madrid, Tinto de Rioja, Tinto de Toro, Tinto del Pais, Tinto del Toro, Tinto Fino, Tinto Fino de Madrid, Tinto Madrid, Tinto Pais, Tinto Ribiera, Tinto Riojano, Tinto Tempranillo, Tintoa de Toro Blanca, Ull de Liebre, Ull de Llebre, Valdepenas, Verdiell, Vid de Aranda.<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Tempranillo" class="extiw external" title="wikt:Tempranillo">Wiktionary: Tempranillo</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.winesofportugal.com/de/wine-and-grapes/grape-varieties/white/">Weine und Rebsorten von Portugal.</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.vinetowinecircle.com/de/castas_post/rabigato-2/">Vine to Wine Circle, Portugal, Spanien</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li><a href="Pierre_Galet" title="Pierre Galet">Pierre Galet</a>: <i>Dictionnaire encyclopédique des cépages.</i> Hachette, Paris 2000, ISBN 2-01-236331-8.</li>

<li>Richard Mayson: <i>Port and the Douro.</i> Completely revised and updated edition. Mitchell Beazley, London 2004, ISBN 1-84000-943-8.</li>

<li><a href="Jancis_Robinson" title="Jancis Robinson">Jancis Robinson</a>: <i>Das Oxford-Weinlexikon.</i> 3., vollständig überarbeitete Auflage. Hallwag, München 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><i><a href="Instituto_de_Ciencias_de_la_Vid_y_del_Vino" title="Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino">Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino</a></i> (Forschungsinstitut für Reben und Wein) und des Madrider <i>Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario</i> (Institut für Landesentwicklung, Landwirtschaft und Ernährung).</span>

</li>

<li id="cite_note-2"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-2">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.wein-aus-spanien.org/index.php?option=com_content&view=article&id=473:2012-09-27-genetische-eltern-der-tempranillo-traube-identifiziert&catid=16:aktuell&Itemid_man=16&Itemid=16">Genetische Eltern der Tempranillo-Traube identifiziert</a> in:wein-aus-spanien.org, Stand: 27. September 2012.</span>

</li>

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .webarchiv-memento a{color:inherit}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20070120011634/http://www.onivins.fr/pdfs/454.pdf">Les cépages noirs dans le vignoble (PDF)</a> (<span class="webarchiv-memento"><a href="Webarchivierung#Begrifflichkeiten" title="Webarchivierung">Memento</a></span> vom 20. Januar 2007 im <i><a href="Internet_Archive" title="Internet Archive">Internet Archive</a></i>), Statistik zu roten Rebsorten je Großregion, Veröffentlichung des Office National Interprofessionnel des Fruits, des Légumes, des Vins et de l'Horticulture (ONIVINS), Stand 2008.</span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.blw.admin.ch/dam/blw/de/dokumente/Nachhaltige%20Produktion/Pflanzliche%20Produktion/Weine%20und%20Spirituosen/Weinwirtschaftliche%20Statistik/2015.pdf.download.pdf/Das_Weinjahr_2015.pdf">Das Weinjahr 2015</a>, 2016 (PDF; 971 kB).</span>

</li>

<li id="cite_note-Weltanbauflaeche-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-Weltanbauflaeche_5-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://universityofadelaide.app.box.com/s/c4r78uhwqluxbsbhtfdxg4ls4uj7zbyx">K. Anderson, N. R. Aryal: <i>Database of National, Regional and Global Winegrapes Bearing areas by Variety, 1960 to 2016.</i></a> Format: xlsx, (englisch), 3. September 2020. </span>

</li>

<li id="cite_note-Rebsortenatlas-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-Rebsortenatlas_6-0">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="Hans_Ambrosi" title="Hans Ambrosi">Hans Ambrosi</a>, Bernd H. E. Hill, Erika Maul, Ernst H. Rühl, Joachim Schmid, Fritz Schumann: <i>Farbatlas Rebsorten. 300 Sorten und ihre Weine.</i> 3., vollständig neu bearbeitete Auflage. Eugen Ulmer, Stuttgart 2011, ISBN 978-3-8001-5957-4.</span>

</li>

<li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://ives-openscience.eu/wp-content/uploads/2020/08/Ramos-et-al_Analysis-of-temporal-variability.pdf">ANALYSIS OF TEMPORAL VARIABILITY OF cv. TEMPRANILLO PHENOLOGY WITHIN RIBERA DEL DUERO DO (SPAIN) AND RELATIONSHIPS WITH CLIMATIC CHARACTERISTICS</a>, Format: PDF, englisch </span>

</li>

<li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.decanter.com/wine-news/tempranillo-grape-relatives-show-promise-in-climate-study-532894/">Tempranillo grape relatives show promise in climate study</a>, Datum der Veröffentlichung: 24. Juni 2024, englisch </span>

</li>

<li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.vivc.de/index.php?r=passport%2Fview&id=12350">Tempranillo</a> in der Datenbank <a href="Vitis_International_Variety_Catalogue" title="Vitis International Variety Catalogue">Vitis International Variety Catalogue</a> des <a href="Institut_f%C3%BCr_Rebenz%C3%BCchtung_Geilweilerhof" title="Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof">Instituts für Rebenzüchtung Geilweilerhof</a> (englisch), Stand: 2. März 2022.</span>

</li>

</ol></div><div><div class="zim-footer">

Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2025-11-03" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=Tempranillo&oldid=261194478">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.

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